Pop-up projekt: Hot Pita Popup
Hot Pita Popup är ett eget framtaget koncept av Noel’s Popups. Menyn är inspirerad av ursprungskonceptet som fanns när Noel Borday öppnade restaurangen för första gången 1998 på skånegatan, men med några utvecklingar. Smakerna tar avstamp i Libanon, blandade med modernare New York influencer! Här äter du Pita flatbreads, Bowls och mezes. Falafeln är vårt berömda familjerecept och enligt oss den bästa i trakten!
Jade Borday, Projektledare Noels Pop-ups
| Förarbete Feb 2021. | Pop-up i drift: Mar-Apr 2022. |
| Renovering / Inredning. Enligt befintligt varumärke/ profil | ✓ |
| Dryckesutbud. Öl, Vin, Cocktails, Alkoholfritt. | ✓ |
| Personalutbildning. Team om 4. | ✓ |
| Operativt Driftansvar. | ✓ |
| Bemanning, Schemaläggning. | ✓ |
| Ekonomi – Budget, Kalkylering, Analys, Redovisning. | ✓ |